除了元宵節(jié)吃湯圓,現在很多人早餐都喜歡吃湯圓,除了直接煮,你們還知道湯圓的隱藏吃法嗎?今天長沙新東方烹飪學院的大師就教大家一個新吃法,金黃的色澤散發(fā)迷人的誘惑,酥脆的外表包裹內里的軟糯,舌尖的焦香迸發(fā)甜蜜的滋味,這種炸湯圓的吃法,真是絕了,趕緊收藏!
材料:芝麻湯圓、手抓餅、蛋黃、黑芝麻適量
做法:
1、準備好自己喜歡吃的餡料的湯圓,拿出來解凍10分鐘;
2、酥皮用的是現成的手抓餅,改刀成一個餃子皮大小的形狀,放在一邊解凍10分鐘; 3、解凍好的手抓餅把邊緣捏薄一些,把湯圓放進去;
4、把湯圓整個的包在手抓餅皮中,放入盤子中備用;
5、準備好一個雞蛋黃,把雞蛋黃放入碗中打散;
6、把全部包好的湯圓,放入烤盤中,每個湯圓表面用牙簽扎上幾個小孔;
7、扎好孔的湯圓上,用刷子給每個湯圓都均勻的刷上蛋黃液;均勻的撒上黑芝麻;
8、把烤盤放入烤箱中,烤箱上下火180度烤15分鐘即可;
9、如果家里沒有烤箱,有空氣炸鍋的話,180度10分鐘左右即可;
10、如果空氣炸鍋和烤箱都沒有,直接包好以后,不用刷蛋黃和撒芝麻,直接放入油鍋中,炸至金黃酥脆即可。香噴噴的酥皮湯圓就做好了。
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